Strumenti

Gli strumenti utilizzati nel percorso di educazione alimentare sono vari. Il basilare è un’ottima anamnesi che permette di effettuare un’attenta valutazione del punto di partenza alla prima visita e dei cambiamenti lungo i successivi controlli. La creazione di un’atmosfera di fiducia, lealtà e collaborazione risulta di fondamentale importanza, permettendo all’individuo di sentirsi a suo agio, sicuro del supporto di un professionista.

Gli strumenti pratici utilizzati sono molti e si adattano all’esigenza della singola situazione. Tra di essi la bilancia per la valutazione del peso, l’altimetro per l’altezza, il metro per le circonferenze, il plicometro per la misura delle pliche, l’atlante alimentare, il diario alimentare nonché la fornitura di materiale per avere a portata di mano consigli e ricette.