Diete Speciali

Le diete speciali sono rivolte a due grandi categorie di persone; la prima raccoglie individui che vogliono apportare modifiche alla propria alimentazione in seguito ad una scelta etica come l’adozione del vegetarianismo o veganismo senza tuttavia alterare l’apporto in macro e micronutrienti necessaria alla buona funzionalità dell’organismo.

La seconda categoria è rappresentata da individui che devono apportare delle modifiche alla propria alimentazione a causa della diagnosi di un’alterazione della funzionalità dell’organismo di metabolizzare un nutriente o una sostanza (allergie, intolleranze), in seguito alla diagnosi di patologie metaboliche o cardiovascolari come diabete, ipertensione, dislipidemie, sovrappeso ed obesità od in seguito alla diagnosi di una patologia dove oltre alla terapia specifica è richiesta un’alimentazione particolare come malattia da reflusso gastrointestinale, il gruppo delle malattie infiammatorie intestinali, coliti, patologie renali, epatiche, stomie.